怎样让食用油有保健效果

我们经常使用食用油，我们在日常生活中把食用油的能量，效果都充分利用上了吗，是科学的利用吗？油的使用看似很简单，耗一下就可以使用了，事实上，油的使用是有很大的学问的，如果使用的科学正确，那么就会对我们有很好的帮助性作用，如果没有科学的利用，那么也会给我们的身体带来危害。那么如何来科学的让食用油充分发挥对人体有利的能量呢？

第一关，选购

我们在选购之前，要了解不同种类的油的一些信息。根据我们的需求来买油。

首先，动物油：含有大量饱和脂肪酸，饱和脂肪酸被人体摄入后，会增加体内的胆固醇，胆固醇如果过多的话就会活化人体的血小板，进而增加心脏的负担，会使心脏发生病变的几率提高。这也是为什么人们在买东西的时候都买一些不含胆固醇或胆固醇含量低的。
其次，植物油：不饱和脂肪酸多其中包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸的作用和饱和脂肪酸相反，能够降低体内的脂肪酸，保护心脏，降低其发生病变的几率。

其中值得注意的是，饱和脂肪酸人体能够自己合成，虽然胆固醇为人体的必需元素，但是，目前的现状是绝大部分人体内不缺乏，因此，不用特意的过量补充胆固醇，吃过多含饱和脂肪酸的食物。

因此，人们大多都是用植物油，配合小小量的动物油。

第二关，知道油的信息根据自己的需求来选择具体的食用油

植物油种类繁多，我们根据以下几点来多植物油进行分类，根据需求再做定夺

单不饱和脂肪酸含量高的：黄豆油，玉米油。
多不饱和脂肪酸含量高的：亚麻籽油，橄榄油。
稳定性好的：花生油，玉米油，棕榈油。
耐热性高的：玉米油，花生油。
以上几款有种最有营养，性价比最好，酸的比例最好的就是亚麻籽油。

第三关，根据以上两条选好油之后，就剩科学使用的问题了。

首先，油不重复的煎炸使用，重复煎炸就会让油变成我们口中所说的“地沟油”
其次，使用时不要等到冒烟，这样容易破坏油中的营养成分，使其产生对人体不利的物质。
第三，储存在阴凉处忌阳光直射，储存不好容易变质。

过了以上三关，就可以把食用油的能量和效果完全发挥出来。http://www.y-ping.com/news/2012/0925/439.html

----------------------------------------------------------------------------------------------------------


官网:http://www.y-ping.com
淘宝商城 http://rcypt.taobao.com
官网:http://y-ping.com