最能补充营养的食用油之健康源会宁亚麻油

高考状元县折射出什么呢？
会宁地区为什么高考成绩连创神话？这其中有什么秘密呢？
这个问题一直到近几年相关研究人员到会宁考察时才发现的。
记者随营养专家与发展中心组织的考察团前往会宁,为的正是破解这个千古之谜。作为国家级的贫困县，其营养条件可定没有大城市条件好，像肯德基，炸薯条，麦当劳在他们那个贫穷的县城是没有的，那么他们究竟吃了什么灵丹妙药，能创造出那么多的奇迹，考察团对了解到在会宁家家户户吃的食用油都是亚麻籽油调和油，农村没有那么多精米精面，他们有的是五谷杂粮粗粮，这些食物有什么高的营养价值能让会宁的人大脑如此发达。北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系林晓明教授、中国食品科技学会专家委员会副主任黄圣明教授在得知会宁人几乎每天都在吃亚麻油这一事实的时候，几乎是在第一时间内做出了同样的反应：亚麻油中富含Ω-3脂肪酸！具有增强智力，提高记忆力，保护视力，改善睡眠等功能，在脑发育过程中被公认为具有重要意义。
亚麻酸对大脑的发育有着极其重要的作用，亚麻酸在体内多种酶的作用下分解为dha和epa ，这两种物质对智力的影响是很大的，一个人如果体内缺乏亚麻酸的话，他的大脑思维就会变慢，记忆力智力下降。很多人有时候认为男生在高中以后的学习成绩要比女生好，其实这是跟大脑的发育有关的，如果在这个时候女生体内有充足的亚麻酸供大脑所需，那么思维能力也是不会比男生差的。
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