橄榄油没有传说中的那么神还值得买吗

一直以来，橄榄油常常和“高档”挂钩，但是最近的报道的一篇文章《橄榄油没那么神》将橄榄油推上了舆论的风口浪尖。橄榄油到底该不该吃引起了很大的争议。

下面看下《生命时报》记者对此说法向权威专家进行了进一步的求证。

心脑血管保健，有宣传说橄榄油有利于心脑血管健康运作，相关科研和营养专家提出，有利于心脑血管健康的是亚麻酸，橄榄油中含有少量的亚麻酸，是可以有利于心脑血管健康的，但是随着认知水平的提高，人们发现亚麻籽油中所含亚麻酸量要比橄榄油多，所以亚麻籽油更有利于心脑血管健康。但是其它饮食环境方面也会影响心脑血管的健康，蔬菜水果，五谷杂粮等等，食用油只是其中有利元素之一。小建议，如果在橄榄油和亚麻籽油二者中选，那最好是购买亚麻籽油，价格相差不多，亚麻籽油更有利于人体补充亚麻酸，促进身体健康。

抗衰老，针对橄榄油可以抗衰老之说，中国粮油学会油脂分会会长王瑞元教授表示，橄榄油并没有明显的抗衰老功效，而可以延缓衰老的物质是亚麻酸，所以，在这一点上，吃亚麻籽油要比橄榄油更好。

所以传说中的吃橄榄油可以预防百病，是不现实的，无论什么油都是一种食物，不是当药来看待。

虽然橄榄油没有传说中的那么神奇，但在食用油领域中也是一款比较不错的油，它和亚麻籽油不同的是，橄榄油是以单不饱和脂肪酸为主的，亚麻籽油是以亚麻酸为主的，把大豆油，玉米油，橄榄油和亚麻籽油搭配着吃，有助于身体健康。

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