同为甘肃会宁亚麻籽油价格为何会差这么多

最近看到淘宝上很多亚麻籽油的市场价格变化，就以会宁亚麻油为例吧，同是会宁亚麻籽油但是价格有高有低，多则一百多一斤，少则十几块钱一斤，对于这样的情况，肯定会有很多消费者感到疑惑，不知道该怎么辨别，该买低价还是高价油，让小编带大家看一下关于价格这个问题吧。

首先：要看是油产自大厂家还是小作坊

要看亚麻油的厂家，现在就以甘肃为例，当地盛产亚麻籽，在农村可以看到有农家自己买一台榨油机压榨油，对于这两种的区别就是

大厂家所产的油：质量有保证，生产许可，卫生批准等都齐全，技术加工工艺先进，生产环境安全卫生，包装合理科学。

小作坊或者农家自榨油，质量没有保证，一般都是农民自己在家里买一台榨油机压榨，也没有生产许可卫生批准之类的，技术加工工艺比较落后，只是简单的榨油，生产环境可想而知，包装粗略，有的直接用透明塑料桶或者塑料瓶子。

其次，对亚麻籽是否进行筛选

一般大厂家都会在榨油前对亚麻籽进行筛选，挑选颗粒饱满的籽来压榨，而小作坊压榨就是直接进行压榨，对于坏的籽颗粒瘪扁的也不挑出。

第三，亚麻酸活性

由于亚麻酸是一种多不饱和脂肪酸，它的结构致使它比较活泼，如果在生产加工的时候，操作不当或者其它条件不到位，都会使亚麻酸被氧化，失去其本身的意义。

第四，榨出来的油是否经过过滤

在食用油生产过程中，刚压榨出来的油是毛油，在食用油标准上来说，它里面所含的杂志，其它菌，农药残留等都是超标的，这种油是不能够直接食用的，一般大厂家在加工工艺中有一道程序是过滤的，而小作坊由于设备条件限制，往往就是直接榨出来就灌装出售，不进行过滤。

综合之，一分价钱一分货，大厂家在生产设备，科研上的投入，生产环境上的维护及挑选亚麻籽等这方面的成本是比小作坊或者农家自榨的要大，所以，这也就形成了为什么小作坊的油价格低，大厂家的油价格要高一点，对于亚麻籽油，吃它的意义就在于要补充亚麻酸，而出售价格低的小作坊所产的油亚麻酸根本不能得到保障，所以，吃这种油也就失去了原本的意义。

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