亚麻籽油营养价值和肉类鱼类相比较

亚麻籽油的营养价值，肉类的营养价值，鱼的营养价值。我们来看一下这三种不同物质的营养价值怎样，通过比较，看看你可以看出什么？
首先来看一下亚麻籽油的营养元素

蛋白质
亚麻籽油中蛋白质含量20%左右，并且含有18种氨基酸，有谷氨酸，色氨酸等等。其中有很多种都是人体所必需的，氨基酸能够促进蛋白质的合成，多种氨基酸更有利于胶原蛋白和弹性蛋白的合成。这些蛋白都是对人体有益的优质蛋白。常吃不仅有益于身体健康，还会滋养皮肤，修复受损皮肤细胞。

肉类蛋白质含量为20%左右，但是氨基酸含量不如亚麻籽油多，其中色氨酸含量较低，氨基酸有助于蛋白质的合成，如果缺乏某种人体必需氨基酸就会影响蛋白质合成。从这一单考虑亚麻籽油要比肉类要好。

鱼类和肉类蛋白质含量和氨基酸缺乏大致情况相同。
脂肪
亚麻籽油中的脂肪酸，多为多不饱和脂肪酸，阿尔法亚麻酸含量约为53%，这种脂肪酸是dha和epa的母体，常吃有助于益智健脑，而且亚麻酸被人体摄入后，很快·就会被人体所消耗，不会存留在体内，有助于新陈代谢，能后起到减肥的作用。
鱼类的饱和脂肪酸较少，但不饱和脂肪酸含量较多，但是多不饱和脂肪酸亚麻酸含量低，也能起到降压降脂的作用，但是效果没有亚麻籽油效果明显。

畜肉类的脂肪多为饱和脂肪酸，且肥肉的饱和脂肪酸含量更多，饱和脂肪酸在人体内难以消化，这种脂肪容易存留在人体内，容易使人发胖。而且饱和脂肪酸摄入量多的话，体内的胆固醇容易增多，容易阻塞血管，引起高血压，冠心病等。不宜多吃。
禽类肉的饱和脂肪酸叫畜肉类要少一点，但整体含量也不低，因此也不宜多吃。

矿物质

亚麻籽油中的矿物质元素油钙，钾，锰，锌，铁等等而且钙钾锰含量很多，是补充钙，铁锌的好食物，况且亚麻酸含量的缺乏会引起这些矿物质元素人体吸收减弱，因此亚麻籽油中常吃更容易补充体内的矿物质元素。

肉类钙含量7.9mg/g，含铁、磷较高，都比较容易让人体吸收。但是含量不如亚麻籽油含量高。

鱼类的矿物质元素也很丰富，有钙，铁磷等多种矿物质，没事可以多吃点鱼肉。特别是深海鱼。营养价值要比普通鱼营养价值高。

维生素

亚麻籽油中维生素含量多，其中维生素e的含量居多
肉类中维生素b的含量要多。就维生素来讲，亚麻籽油和肉类都要多吃。
鱼类中维生素含量也是比较丰富的。特别是鱼的肝脏，经常吃鱼也不错。

通过以上几种比较可以看出，人比几大营养元素中亚麻籽油比其他鱼类肉类更适合人们吃，要想身体棒棒的，孩子聪明的就要多吃点亚麻籽油在搭配鱼肉类。


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