亚麻籽油脱蜡冷榨不需精炼

亚麻籽油不需精炼

亚麻籽油采用低于40℃以下的温度压榨的，而蜡的凝固点是40℃，在低于40℃时，蜡会凝固析出，不会溶解在油里边，因此，在加工过程中就没有必要再多一道精炼脱蜡的程序。同时，在亚麻籽油精炼或脱蜡过程中，会引入或产生不利于人体健康的残留物，影响亚麻籽油的食用安全性。尤其是脱蜡过程中加入助滤剂——硅藻土都会带来重金属对亚麻籽油质量安全的危害。重金属对人体健康的毒性作用可因种类的不同，剂量的大小，在人体内的吸收、代谢和蓄积的途径与速度的不同而有差异，可引起人体的急性或慢性中毒，有些重金属还具有致畸、致癌、致突变作用，对老人和孕妇产生的危害尤为突出。


说到冷榨，亚麻籽油的加工工艺有两种，一种就是浸出，另一种就是纯物理压榨，而冷榨就是纯物理压榨的一种方式，除了冷榨，压榨工艺中还有一个方式就是热榨，在常温40度-60度之间环境下加工的亚麻籽油，就是我们多说的冷榨亚麻籽油，而热榨，顾名思义就是将亚麻籽高温烘焙，或者热炒之后，在对其进行压榨。大家都比较认可的就是冷榨亚麻籽油，冷榨比热榨的好处就是，冷榨亚麻籽油能够最大程度上能够保留油中的营养成分，和油中最重要营养物质亚麻酸的活性。

活性的亚麻酸在人体内更容易转化为DHA和EPA

http://www.y-ping.com/Health/2012/0308/37.html
http://item.taobao.com/item.htm?&id=20552772044